Sauerkraut auf Blätterteig - Flammkuchenart
für 6 Blätterteigstücke
- 6 gefrorene Blätterteigplatten
- vegane Sour Cream (siehe verlinktes Rezept)
- Hefeschmelz (siehe verlinktes Rezept)
- ca. 2 TL Senf extra
- eine große Dose Sauerkraut und
- einen Block Räuchertofu gekocht wie in diesem Rezept
Die Sour Cream, den Hefeschmelz und das Sauerkraut wie in den verlinkten Rezepten herstellen.
Den Hefeschmelz mit 2 zusätzlichen TL Senf würzen.
Die Blätterteigplatten antauen lassen, die Sour Cream darauf verteilen, darauf etwas von dem Sauerkraut geben und obenauf etwas Hefeschmelz.
Das Ganze bei ca. 175°/Umluft etwa 20-25 Minuten im Ofen backen.
Kann man direkt warm oder auch kalt genießen.